「気づいたら賞味期限切れ…」「冷蔵庫の奥から食べられない食品が出てきた！」
こんな経験はありませんか？ 食品をムダなく使い切るためには、賞味期限を管理しやすい収納と整理方法が大切です。
この記事では、誰でも簡単にできる食品整理術を紹介します。冷蔵庫や食品ストックをスッキリ整理し、食材をムダにしないコツを身につけましょう！
1. なぜ食品整理が大切なの？
1-1. 賞味期限切れの食品を減らせる
食品ロスの大きな原因は、「賞味期限が切れてしまったから食べられない」というもの。賞味期限をしっかり管理することで、食品のムダを減らせます。
1-2. 冷蔵庫や収納スペースがスッキリする
整理されていないと、どこに何があるのか分からず、同じものを何度も買ってしまうことも。定期的に整理すれば、冷蔵庫の中もスッキリし、無駄な買い物を防げます。
1-3. 食材を無駄なく使える
「いつの間にか賞味期限が切れていた…」を防ぐことで、食材を計画的に使い切ることができます。結果的に、家計にも優しくなります。
2. 賞味期限を見逃さない！食品整理の基本ルール
2-1. 「先入れ先出し」のルールを守る
スーパーでも採用されている「先入れ先出し」のルールを取り入れましょう。
- 新しく買ったものは奥へ、古いものは手前へ
- 日付が近いものをすぐに使う習慣をつける
この方法を意識するだけで、賞味期限切れの食品が激減します。
2-2. 収納スペースごとにカテゴリー分けする
冷蔵庫や食品庫を「使いやすく」整理するためには、食品をカテゴリーごとに分けるのがポイント。
- 冷蔵庫
- 乳製品・卵 → 上段
- 作り置き・お惣菜 → 中段
- 野菜 → 下段
- 調味料 → ドアポケット
- 食品ストック
- 乾物・缶詰 → ひとまとめに
- お菓子・インスタント食品 → 取り出しやすい場所に
- パスタ・米・粉類 → 密閉容器で管理
カテゴリーごとに整理すると、「あれどこだっけ？」を防げます。
2-3. 賞味期限を見やすくする工夫
見えないと忘れてしまうので、工夫して賞味期限が分かりやすくなるようにしましょう。
- 賞味期限順に並べる（手前に期限が近いもの）
- マスキングテープに賞味期限を書いて貼る
- クリアボックスやトレーを活用し、ラベルをつける
「見える化」することで、管理がグッとラクになります。
3. 冷蔵庫・食品庫をスッキリ保つ収納アイデア
3-1. クリアケースや仕切りを活用する
冷蔵庫の中で食品がゴチャゴチャにならないように、クリアケースや仕切りを活用しましょう。
- ジャンルごとにケースを分ける
- 取り出しやすいようにラベルをつける
- 縦置き収納でスペースを有効活用
3-2. 「使いかけBOX」を作る
賞味期限が近いものや、一度開封した食品をひとまとめにする「使いかけBOX」を作ると、優先的に消費できます。
- 「早く食べてね！」と書いたラベルをつける
- 一目で分かる位置に置く
- 家族にもルールを共有する
3-3. 定期的に冷蔵庫＆食品庫を見直す
冷蔵庫の中身を定期的に見直すことで、不要なものをため込まずに済みます。
- 週1回、食材チェックの日を作る
- 1ヶ月に1回、冷蔵庫を掃除する
- 期限が近い食品をリストアップし、献立を考える
習慣化することで、自然と食品ロスを防げます。
4. 食材を無駄なく使い切る工夫
4-1. 「賞味期限が近いもの」専用メニューを考える
賞味期限が近づいてきたら、それを使い切るメニューを考えましょう。
- 余った野菜 → スープや炒め物に
- 使いかけの調味料 → ドレッシングやタレ作りに活用
- 期限が近いパン → フレンチトーストやパン粉に
4-2. まとめて下ごしらえ＆冷凍保存
食材が余りそうなときは、まとめて下ごしらえをして冷凍しておくと便利です。
- 肉や魚 → 小分けにして冷凍
- 野菜 → カットして冷凍
- ご飯 → ラップで包み、1食分ずつ冷凍
すぐに使える状態にしておけば、調理の時短にもなります。
4-3. 家族みんなで意識する
食品整理は、一人ではなく家族みんなで取り組むことが大切。
- ルールを共有する
- 子どもと一緒に整理する
- 「食べきる習慣」を楽しむ
家族で協力すれば、ムリなく続けられます。
5. まとめ：食品整理でスッキリ＆ムダなし生活を！
賞味期限を意識して食品を整理することで、ムダなく使い切り、冷蔵庫もスッキリ保てます。
- 「先入れ先出し」のルールを守る
- 収納を工夫して賞味期限を見やすくする
- 定期的に冷蔵庫をチェックする
- 食材を無駄なく使う工夫をする
ちょっとした工夫で、食品ロスを減らし、家計にも優しい暮らしができます。今日から実践してみてくださいね！
